ההנאות הקטנות שהטבע נותן לנו, אלו המגיעות בצורת מרפא וטעם הם הנפלאות ביותר לטעמי. אחת הדרכים הנפלאות לקבל מהן את המירב הן שמני תשרית.
שמן תשרית הוא דרך נפלא לשמר את תמצית תכונות הצמח ולאפשר לנו שימוש נוח ויעיל באיכויות הטמונות בצמח.
שמן תשרית היא שיטה בה אנו משרים צמחי מרפא ומאכל בתוך שמן נשא. בזמן ההשרייה החומרים הפעילים בצמח מתמוססים בתוך השמן. לאחר תקופת השרייה החומרים הפעילים עוברם מתוך חלקי הצמח אל השמן.
השימוש בשמנים מושרים מתאים להכנת מוצרי קוסמטיקה, מרפא ומאכל.
איך מכינים שמן תשרית?
בחירת המרכיבים
שמן תשרית מכינים משני מרכיבים - שמן הנשא והצמח.
שמן הנשא יכול להיות שמן זית, שמן שקדים, שמן זרעי ענבים או כל שמן איכותי אחר.
הצמח המושרה יכול להיות כל צמח אותו תרצו לשמר, יבש או טרי.
רכיב נוסף שכדאי להוסיף הוא נוגד חמצון כתוספת לשמן העיקרי, יכול להיות ויטמין E ממקור צמחי או שמן נבט חיטה.
הכנת הצנצנת
1. לחטא צנצנת בגודל הרצוי.
2. לשפוך שכבת שמן עבה בתחתית הצנצנת כדי שנדע בוודאות שיש שמן בתחתית ונמנע כיסי אוויר שיוצרים חמצון.
3. שופכים פנימה מן הצמח הרצוי ודוחסים.
4. מוסיפים עוד שמן.
5. דוחסים עוד מן הצמח.
6. הצנצנת צריכה להיות דחוסה עד שפתה. עדיף להשתמש בצנצנת קטנה במידה והצנצנת לא מלאה או להכניס אבן שתתפוס את הנפח שנותר.
7. את הצנצנת יש לשמור סגורה למשך 3 שבועות לפחות ואפשר גם מספר חודשים.
חממה למיקסום המיצוי
留言